Eden
Notre histoire
Bienvenue chez Eden, un coin de paradis niché au cœur de Nice. Notre cuisine française fait la part belle aux produits frais et de saison, préparés avec passion et simplicité. Ici, chaque plat est fait maison, du début à la fin.
Nos coups de cœur
Loup de mer en croûte de sel
32,00 €Loup de Méditerranée entier, légumes grillés, beurre blanc au citron de Menton
Filet de bœuf rossini
34,00 €Filet de bœuf français, escalope de foie gras poêlée, sauce aux truffes, pommes grenaille
Tarte au citron meringuée
11,00 €Pâte sablée craquante, crème citron de Menton, meringue italienne caramélisée
Burrata crémeuse
14,50 €Burrata des Pouilles, tomates anciennes, pesto de basilic frais et croutons dorés
Magret de canard laqué
26,00 €Magret laqué au miel de lavande, patate douce rôtie, jus de viande réduit aux cerises
Tartare de saumon
16,00 €Saumon Label Rouge, avocat, mangue, sésame noir et vinaigrette agrumes
Fondant au chocolat
12,00 €Cœur coulant au chocolat Valrhona 70%, glace vanille de Madagascar
Cocktail Eden
13,00 €Signature : gin, basilic frais, citron vert, sirop de sureau, tonic
Notre carte
Entrées
Burrata crémeuse
14,50 €Burrata des Pouilles, tomates anciennes, pesto de basilic frais et croutons dorés
Tartare de saumon
16,00 €Saumon Label Rouge, avocat, mangue, sésame noir et vinaigrette agrumes
Velouté de butternut
12,00 €Velouté onctueux au butternut rôti, éclats de noisettes, crème de truffe noire
Salade niçoise revisitée
15,00 €Thon mi-cuit, œuf mollet, olives de Nice, artichauts poivrade et anchois
Carpaccio de bœuf
16,50 €Bœuf Black Angus, roquette, copeaux de parmesan 24 mois, câpres et citron
Foie gras mi-cuit maison
19,00 €Foie gras de canard, chutney de figues, brioche toastée et fleur de sel
Plats
Filet de bœuf rossini
34,00 €Filet de bœuf français, escalope de foie gras poêlée, sauce aux truffes, pommes grenaille
Magret de canard laqué
26,00 €Magret laqué au miel de lavande, patate douce rôtie, jus de viande réduit aux cerises
Risotto aux cèpes
22,00 €Riz Carnaroli crémeux, cèpes du Piémont, parmesan 36 mois, éclats de truffe
Côte de veau fermière
29,00 €Côte de veau épaisse, jus au romarin, gratin dauphinois et légumes de saison
Souris d'agneau confite
27,00 €Confite 7 heures au thym, purée à l'ancienne, jus corsé aux olives noires
Burger Eden
19,50 €Bœuf Aubrac, cheddar affiné, bacon croustillant, sauce truffe, frites maison
Poissons & Fruits de mer
Loup de mer en croûte de sel
32,00 €Loup de Méditerranée entier, légumes grillés, beurre blanc au citron de Menton
Gambas flambées
28,00 €Gambas sauvages flambées au pastis, risotto crémeux à l'encre de seiche
Saint-Jacques snackées
30,00 €Noix de Saint-Jacques, purée de topinambour, beurre noisette et noisettes torréfiées
Plateau de fruits de mer
52,00 €Huîtres, crevettes, bulots, langoustines et palourdes — pour 2 personnes
Desserts
Tarte au citron meringuée
11,00 €Pâte sablée craquante, crème citron de Menton, meringue italienne caramélisée
Fondant au chocolat
12,00 €Cœur coulant au chocolat Valrhona 70%, glace vanille de Madagascar
Panna cotta fruits rouges
10,00 €Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges frais, éclats de meringue
Crème brûlée
9,50 €Crème brûlée à la vanille Bourbon, caramélisée minute
Assiette de fromages affinés
14,00 €Sélection de 5 fromages affinés, confiture de cerises noires, noix
Tiramisu spéculoos
11,50 €Tiramisu revisité au mascarpone, spéculoos et café arabica
Boissons
Eau minérale (75cl)
5,50 €Evian ou San Pellegrino
Coca-Cola / Orangina
4,50 €Coca-Cola, Coca Zero, Orangina, Schweppes
Jus de fruits frais
6,00 €Orange pressée, pomme, ananas ou pamplemousse
Café / Espresso
3,00 €Café Lavazza, noisette, allongé ou double
Thé / Infusion
4,00 €Sélection Dammann Frères : Earl Grey, menthe, verveine, camomille
Cocktail Eden
13,00 €Signature : gin, basilic frais, citron vert, sirop de sureau, tonic
Spritz Aperol
11,00 €Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
Vins
Côtes de Provence rosé
38,00 €Domaine Ott, Clos Mireille — frais, fruité, élégant (75cl)
Sancerre blanc
42,00 €Domaine Vacheron — minéral, vif, notes d'agrumes (75cl)
Saint-Émilion Grand Cru
65,00 €Château Figeac — charpenté, fruits noirs, épices (75cl)
Champagne brut
72,00 €Veuve Clicquot Carte Jaune — bulles fines, brioche, pomme verte (75cl)
Verre de vin (au choix)
8,00 €Rouge, blanc ou rosé — sélection du moment
Avis clients
marie
29 mars 2026
la cuisine est tres bonne